آموزش تهیه چیز کیک مجلسی | فیلم

مواد مورد نیاز : ویفر وانیلى ( ۵٠ گرم ) کره آب شده ( یک سوم پیمانه ) پنیر خامه اى ( ٩٠٠ گرم ) شکر ( ١ پیمانه ) خامه تُرش ( ١ پیمانه ) نشاسته ى ذرت ( ١ قاشق غذا خورى ) نمک ( یک هشتم قاشق چاى خورى ) وانیل ( ٢ قاشق چاى خورى ) تخم مرغ ( ۴ عدد ) شکلات تلخ ( ١٢٠ گرم ) میکس شیر و شکلات ( ١ پیمانه ) بادام زمینى ( سه چهارم پیمانه ) طرز تهیه : ویفر هاى وانیلى را خرد می کنیم و با کمى کره ى آب شده میکس می کنیم سپس به مدت ٢٠ دقیقه در دماى ١٨٠ درجه سانتى گراد حرارت می دهیم. داخل یک ظرف پنیر خامه اى ، شکر ، خامه تُرش ، نشاستهى ذرت ، نمک و وانیل به مقدار هاى گفته شده می ریزیم و میکس می کنیم سپس ۴ عدد تخم مرغ اضافه را می کنیم. نصف میکس را در ظرف دیگرى می ریزیم و سپس ١٢٠ گرم شکلات تلخ با میکس یکى از ظرف مخلوط می کنیم. کمى شیر و شکلات را با هم ترکیب می کنیم و بعد به اندازه سه چهارم پیمانه با بادام زمینى با آن میکس می کنیم و روى ویفر هایى که از فِر در آوردیم می ریزیم و به خوبى روى ویفر پخش می کنیم. این مرحله مهم ترین و ظریف ترین بخش هست به این صورت که روى میکس شیر شکلات و بادام نصف ... آشپز کوکی...