طرز تهیه قاتق گوشت کرمانی – آشپزی

وب سایت سوران: در این مطلب طرز تهیه یکی از غذاهای محلی کرمان را به شما آموزش داده ایم. قاتق گوشت کرمانی را حتما درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. مواد لازم: گوشت چرخ کرده گوسفند گرم۲۵۰ سیب زمینی متوسط ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۱قاشق غذا خوری پر آرد نخودچی به مقدار لازم ترخون خشک ۲قاشق غذا خوری تخم گشنیز ۱قاشق مرباخوری فلفل قرمز به مقدار لازم پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری زیره(سبز یا سیاه) یک قاشق چایخوری جعفری خشک ۱قاشق مربا خوری نمک به مقدار لازم روغن ۱قاشق غذا خوری پیاز متوسط ۱عدد زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: ۱٫ ابتدا روغن را درون قابلمه ریخته و پیاز متوسطمان را ریز خرد کرده و درون روغن تفت میدهیم وقتی طلایی شد زرد چوبه و رب گوجه را اضافه میکنیم و تفت میدهیم و ترخون خشکمان را که از قبل خیس کرده بودیم را اضافه میکنیم و هم میزنیم و حالا آب را به پیاز و ترخون و رب گوجه اضافه میکنیم البته نه زیاد بعد سیب زمینی هایمان را ورق ورق میکنیم به اندازه ی یک و نیم سانت،حالا درون قابلمه میریزیم که با رب گوجه و پیاز و زرد چوبه بپزد ۲٫ در حین پختن سیب زمینی گوشت چرخ ... آشپز کوکی...