غذای اصلی/ طرز تهیه قاتق گوشت کرمانی

سوران/ در این مطلب طرز تهیه یکی از غذاهای محلی کرمان را به شما آموزش داده ایم. قاتق گوشت کرمانی را حتما درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. مواد لازم: گوشت چرخ کرده گوسفند گرم250 سیب زمینی متوسط 2 عدد رب گوجه فرنگی 1قاشق غذا خوری پر آرد نخودچی به مقدار لازم ترخون خشک 2قاشق غذا خوری تخم گشنیز 1قاشق مرباخوری فلفل قرمز به مقدار لازم پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری زیره(سبز یا سیاه) یک قاشق چایخوری جعفری خشک 1قاشق مربا خوری نمک به مقدار لازم روغن 1قاشق غذا خوری پیاز متوسط 1عدد زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: 1. ابتدا روغن را درون قابلمه ریخته و پیاز متوسطمان را ریز خرد کرده و درون روغن تفت میدهیم وقتی طلایی شد زرد چوبه و رب گوجه را اضافه میکنیم و تفت میدهیم و ترخون خشکمان را که از قبل خیس کرده بودیم را اضافه میکنیم و هم میزنیم و حالا آب را به پیاز و ترخون و رب گوجه اضافه میکنیم البته نه زیاد بعد سیب زمینی هایمان را ورق ورق میکنیم به اندازه ی یک و نیم سانت،حالا درون قابلمه میریزیم که با رب گوجه و پیاز و زرد چوبه بپزد 2. در حین پختن سیب زمینی گوشت چرخ کرده،نمک،فلفل،،زرد ...